1.荞麦面、面粉、酵母和成面团，饧15分钟。
2.西葫洗净擦丝，挤干。
3.猪肉馅加入生抽、盐、鸡精、香油、包子馅调料拌匀腌制20分钟。
4.西葫倒入肉馅中，加葱姜末拌匀备用。
5.下剂，擀皮，放入馅。
6.包成凤尾状。
7.包好的包子。
8.包好后，温水下锅放上包子，饧大约15分钟，开火再大汽蒸15分钟，效果非常好。
