1.原料图。
2.猪蹄焯水，摘洗干净沥干水。
3.猪蹄煎到皮脆黄起泡，翻面煎微黄。
4.放入豆豉，葱姜八角十三香，煸炒出香味。
5.放入泡发的金针菜炒均匀。
6.倒入压力锅，放黄酒，设置8分钟。
7.彻底排气后，根据口味调入盐，冰糖收干汁即可。
