1.原料图。
2.豆豉辣椒酱和蒜末，姜末混合备用。
3.鸡肫切丁，先把毛豆焯水捞出，再焯鸡肫。
4.锅里放油，煸香豆豉辣椒酱和姜蒜末。姜蒜末变黄加入白糖。炒均。
5.放入鸡肫毛豆炒均匀。
6.放入一汤匙生抽半碗水，半茶匙胡椒粉，大火爆炒到汁干即可。
7.出锅可以放少许鸡精提味。成品图。
