杨梅酸奶棒冰

1.取适量煮好的冰糖杨梅水和杨梅,倒入锅中。

2.将少许糯米粉用适量冷水调成非常稀的糯米粉水。

3.将糯米粉水和25克细砂糖倒入锅中,用小火边煮边搅,密集冒小泡即可熄火,一旁晾凉备用。

4.完全晾凉后,在模具中每孔放入一颗糖水杨梅,倒入杨梅糖水至模具2/3左右的高度,放入冰箱冷冻约30分钟左右。

5.在酸奶中调入剩下的细砂糖,搅拌均匀,注入模具至满。

6.下层的糖水此时半凝固状态,倒入酸奶后会部分融合,可以用干净的筷子在上半部分搅拌一下,这样便会形成漂亮的渐变层;盖上盖子,再放入冰箱冷冻4小时以上。