1.材料除玉米油外先放液体材料。
2.再放粉类材料。
3.厨师机调3档,将面团揉至表面稍光滑状态。
4.再加入玉米油。
5.芝麻50克准备好。
6.继续调3档,揉至可以轻易拉出大片结实薄膜面团光滑的状态。再加入芝麻,揉个1分钟至均匀。
7.将揉好的面团分成三等份,揉圆,放一边松驰5分钟。
8.将松驰好的面团碾成椭圆形,底边压薄。
9.由上往下卷成长条形,用手捏实底边。再小力搓成一条长条状。
10.将三个面团都这样整成长条状。
11.辫成最基本的三股辫。
12.卷起来放进不粘圆形蛋糕模里。
13.烤箱加入一杯开水,放入蛋糕模,关上烤箱门发约一个小时至蛋糕模约8分满。
14.烤箱上下火160度预热,倒数第二层用烤网上下火烤30分钟。
15.中间约10分钟后见面包表面上色后加盖锡纸,以防止表面上色过深。
16.吐司烤好后立刻脱膜放至微温里装入盒子里保存即可。