抹茶冰激凌

1.准备好材料。

2.小锅里倒入蛋黄,细砂糖。

3.倒入牛奶,搅拌均匀。

4.蛋奶液放到小火上加热,刚热就可以离火,不要煮沸。

5.倒一点蛋奶液到抹茶分里,搅拌均匀成抹茶糊。

6.把搅拌均匀的抹茶糊倒入蛋奶液里搅拌均匀,放置一边晾凉。

7.淡奶油打发至6,7分发。

8.晾凉的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油里。

9.搅拌均匀成冰激淋液体,放入冰箱冷冻。

10.冻好的抹茶冰激淋进行打发,再放置冰箱冷冻。

11.这样反复打发4,5次,体积蓬松,口感细腻。

12.做好的冰激淋存放到保鲜盒里即可。