1.干豆角冲洗干净浸泡2小时。
2.沥干水的干豆角改刀切成小段。
3.锅内入油烧至7分热，将葱姜、切好的五花肉块倒入锅内，快速翻炒至肉色发白。
4.调入糖、老抽，翻炒数下让肉块上滚满酱色。
5.倒入干豆角段，将肉块与干豆角炒匀。
6.倒入适量开水，大火烧开后转中小火焖煮40分钟。
7.调入盐，翻炒匀。
8.最后转大火收汁出锅即可。
