1.西红柿洗净切滚刀块。
2.锅内入油,七成热,倒入块西红柿块,大火煸炒出汁。
3.倒入足够的清水,大火烧开。
4.倒入面条,转中火。
5.将面条划至一边,磕入一个鸡蛋。
6.鸡蛋白凝固时,调入盐、轻轻搅匀一下。
7.煮5分钟左右,最后放入洗净的小青菜,煮至断生关火即可。
8.做这道面时一定要挑熟透的西红柿炒出来才好吃。