1.鸡胸肉切成小丁,胡萝卜、土豆分别洗净,去皮,切成小丁。
2.锅内适量清水烧开,放入鸡胸肉、料酒、姜片焯水。
3.热锅入油烧至7分热,倒入鸡丁,煸炒数下。
4.放入咖喱块,翻炒数下,使其溶化。
5.将胡萝卜、土豆丁倒入锅中,翻炒上色。
6.倒入没过食材的开水,大火煮开转中小火。
7.根据个人口味调入少量的盐调味。
8.最后将汤汁收至自己喜欢的粘稠度,搭配米饭即可享受美味。