1.准备材料：豇豆300克、肉末150克、橄榄菜50克、姜适量。调料：盐1/8小勺、生抽1小勺、糖1/4小勺。

2.豇豆洗净去头去尾切成长约0.5CM的小段。

3.适量清水烧开，放入豇豆段焯水后捞出备用。

4.锅内入油烧至7分热，倒入姜末、肉末翻炒至肉色发白，调入生抽、糖。

5.倒入焯过水的豇豆段，调入少量清水。

6.调入盐，翻炒均匀。

7.最后倒入橄榄菜，快速翻炒出香味关火即可。

8.成品图。