1.准备材料。

2.花生用温水浸泡30分钟。

3.鸡爪剪去脚指甲，洗净改刀剁成两段。

4.锅中适量清水，放入鸡爪，倒入料酒，鸡爪焯水，捞出沥干。

5.将焯好的鸡爪和生姜片，一起放入适量清水的汤锅中。

6.倒入花生大火煮沸后转小火，慢慢的煮上两小时左右。

7.调入盐，焖五分钟，确保鸡爪的完整和鸡爪上的皮入口即化。