1.鸡蛋磕入碗中打散匀。

2.将面粉倒入蛋液中充分搅拌成无颗粒的面糊。

3.螃蟹冲洗净，剁成块，去蟹腮、心、胃、肠。

4.将螃蟹块放入面糊中，使蟹块裹上一层面糊。

5.锅中入适量油，烧至7成热。

6.放入裹好面糊的螃蟹块，炸至全部金黄色后捞出滤油。

7.将炸好的螃蟹放入盘中，按个人喜好撒上辣椒粉、孜然粉即可。