1.称重好各种材料。
2.搅拌刀预先装好,把牛奶倒进面包桶。
3.轻轻向桶内加入高筋面粉。
4.在面粉中间挖个小坑。
5.将干酵母倒入小坑内。
6.加入盐和绵白糖。
7.倒入黄油。
8.盖上机盖,选择菜单“8发面团”程序并启动开关。
9.和面过程完毕之后面团的状态。
10.面包机工作1个半小时后,蜂鸣器响起时,面团就发酵好了。
11.取出面团,等分为5份,揉成小圆球。
12.盖上一块湿布,静置10分钟。
13.取一个小面团,擀成圆片,取5克肉松放置圆片上。
14.像包包子一样,将肉松包在面团里,捏紧封口处,再用手调整一下整体的形状。
15.面团包好后,封口处向下放在烤盘上。
16.面包表面划上三刀,放在30度左右的环境下醒发30分钟。
17.表面刷上蛋液。
18.放入预热到180度的烤箱烘焙10分钟,发现表面上色。
19.加盖锡纸,湿度调到160度,再烘焙8-10分钟。
20.烤好的面包,立即取出。