1.西瓜对半切开，将西瓜肉挖出，空出半个西瓜壳备用;

2.鱼胶粉加入凉开水搅匀，隔热水融化;

3.西瓜果肉加入白砂糖，倒入搅拌机搅拌成西瓜果汁，取西瓜汁350ml;

4.把鱼胶粉液倒入西瓜汁中，搅拌均匀;

5.把西瓜汁倒入西瓜壳里;

6.覆上保鲜膜入冰箱冷藏3个小时左右后凝固即可。