1.有机黑猪蹄2只，有机黄豆100克，姜一大块。

2.黄豆洗净，用清水浸泡4小时以上。

3.将猪蹄用清水洗净，生姜切片。

4.切好片的生姜和猪蹄放入锅中，一次性倒入足量清水。

5.大火煮开后撇去浮沫。倒入一勺黄酒，将黄豆倒入锅中，盖上盖子，转小火炖煮2个小时。

6.关火前调入一勺盐即可。