1.将咸羊排泡在清水里1-2天，泡去过多的盐，并泡软。中间换几次水。

2.将泡好的咸羊排冲洗干净。

3.取一蒸锅，装上半锅水，在篦上摆上白桦木条。

4.冲洗干净的咸羊排放在白桦木条上面。

5.大火将水烧开后，转中小火，直到肉软烂，骨肉分开。大约2-3小时。

6.挪威人吃这种羊排配瑞典萝卜泥。超市里可以买到干粉，回来加点水煮一下就成。

7.还要煮一锅土豆。

8.最后将羊排、瑞典萝卜泥和煮土豆盛到热盘子里，吃时喝啤酒或akevitt烈性酒。