1.原料图;
2.蒜薹洗净，切小粒;鹅蛋磕在碗里;
3.鹅蛋中加入盐;
4.加入干淀粉;
5.加入清水;
6.用蛋抽子顺一个方向用力搅打;
7.打到表面出现一层细泡泡;
8.加入蒜薹碎;
9.搅拌均匀;
10.烧热炒锅，改小火，加入橄榄油，多一点儿，要和鹅蛋的体积差不多;
11.不必等油烧热，立即下入蛋液和蒜薹;
12.保持小火，慢慢煎至熟透，表面金黄，即可。
