1.准备食材,黄豆为提前煮好的。
2.家里没有煮黄豆的,可以提前将黄豆泡发,然后放入锅中,加入花椒大茴,生姜汁、食盐和葱,煮成熟黄豆。
3.莴笋和葱切丁备用。
4.炒锅放入食用油,烧热后,下入葱花炸香。
5.下入剁辣椒炒出香味。
6.将黄豆和莴笋丁放入锅中,加入少许十三香和食盐。
7.翻炒均匀,莴笋九成熟,关火,放入味精调味,出锅食用。