1.准备食材，黄豆为提前煮好的。

2.家里没有煮黄豆的，可以提前将黄豆泡发，然后放入锅中，加入花椒大茴，生姜汁、食盐和葱，煮成熟黄豆。

3.莴笋和葱切丁备用。

4.炒锅放入食用油，烧热后，下入葱花炸香。

5.下入剁辣椒炒出香味。

6.将黄豆和莴笋丁放入锅中，加入少许十三香和食盐。

7.翻炒均匀，莴笋九成熟，关火，放入味精调味，出锅食用。