1.备好所用食材，把菠菜洗净切段，切好蒜粒和姜片。
2.水中放入适量油和盐烧开后把菠菜下锅焯水。
3.菠菜取出控水备用。
4.另起油锅把蒜粒下锅小火煸至焦黄。
5.把蒜粒取出备用。
6.汤锅坐水，把蒜油加入锅中。
7.加入姜片。
8.加入丸子大火烧开后煮5分钟。
9.把菠菜下锅。
10.加入蒜粒。
11.加入适量盐。
12.加入半勺鸡精搅匀即可。
