1.主料：大对虾酱200克、北豆腐500克配料：猪肉沫200克调料：鱼酿酱油2大勺、水淀粉适量

2.北豆腐切成2cm块状、锅中烧水，水开后将豆腐块入锅焯烫，去除豆腥味道

3.锅中烧油，将猪肉沫入锅煸炒，炒制成熟时盛出备用

4.锅中再加油，将对虾酱入锅小火炒制

5.炒出红油时冲入开水，将豆腐块入锅炖制、加入2大勺鱼酿酱油

6.淋入少许水淀粉

7.加入炒好的肉沫，中火炖制、炖制汤汁浓稠时，大火收汁即可