干煸四季豆

1.把材料都备齐,四季豆、拌饭酱、蒜、猪肉、辣椒和糖;

2.将四季豆洗净择去两端的筋,然后掰成大约5厘米的段,蒜拍碎,肉剁成馅儿,辣椒切段;

3.锅中放入适量油,烧热后放入四季豆;

4.小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时,盛出沥油;

5.另起锅加入少许底油,烧到7成热时,放入蒜末、辣椒末煸香;

6.放入肉馅,用铲子快速将肉馅划散;

7.将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒均匀;

8.放入招牌拌饭酱;

9.再调入白糖,翻炒1-2分钟,待调料和菜混合均匀后即可。