1.生吃专用的鲜贝用厨房纸吸干多余水分
2.拦腰切,切到4分之3的位置,不要完全切成两片
3.寿司米用电饭煲煮熟,加少量寿司甜醋,拌均匀,用手握成小团
4.切好的鲜贝从中间打开,铺在饭团上(样子跟寿司店一样了)
5.全部铺好
6.用火枪稍微烤炙一下。没有火枪不烤也可以
7.挤上沙拉酱,浇上几滴浓稠的烧鳗鱼汁
8.最后加鱼籽就完成了,吃起来跟寿司店的没两样!