橘味利口酒可可蛋糕

1.糖酒液里的水和糖放入锅中。

2.加热至溶化。

3.待凉后加入橘味利口酒。

4.所有粉类过筛。

5.准备全蛋液。

6.加入糖。

7.坐温水打发,控制温度在36-40度。

8.牛奶坐温水到40度左右。

9.全蛋液打发成划痕不会马上消失。

10.加入过筛的粉类。

11.倒入温牛奶。

12.拌匀后倒入模具中。

13.上下火170度20分钟。

14.取出放到半凉。

15.切成四等份。

16.刷上糖酒液。

17.奶油打发至7.8分发。

18.一片一片刷上淡奶油。

19.一片一片堆上蛋糕片。

20.最上面撒上薄脆片。