1.做翻糖的白糖倒入破壁机中。启动研磨功能将白糖打成细腻的糖粉过下筛。
2.一个蛋清打出泡沫。
3.倒入糖粉和泰勒粉混合均匀。
4.为了防粘往里面加少许黄油,有白油更好。
5.揉好后用保鲜膜包住静置一会。
6.做蛋糕的鸡蛋全部放入打蛋桶开启打蛋器。砂糖分三次加入,直到打好的蛋糊滴落下不是那么容易消失即可。
7.过好筛的低筋面粉分次倒入蛋糊中。用橡皮刮刀拌匀。
8.倒入植物油拌匀。
9.盛到纸杯里面八分满,烤箱预热好后放入小蛋糕,中层上下火180度20分钟左右,烤好后将蛋糕取出晾凉。
10.奶油加入白糖。开启打蛋器从慢到快搅拌模式。
11.搅打到直挺并可以画出清晰的花纹即可。
12.小蛋糕从杯取出,切平鼓起来的面。
13.翻糖加入少许色素调出所需色彩。
14.将咖啡色擀成薄片,按照稍高于小蛋糕的高度切成长方形,上面再切掉一窄条当花盆边。
15.取一点白色翻糖用水化开抹在咖啡色糖皮上,放上小蛋糕卷住。
16.外面粘一圈花盆边。
17.花盆里面填上奶油。
18.奥利奥用擀面杖擀碎。洒在奶油上面覆盖。
19.翻糖捏出多肉形状。
20.最后组合好放在花盆上即可。