1.冬瓜和鲜香菇洗净，改刀备用，鸡汤是用鸡骨架熬了2小时而成的。把鸡汤倒入砂锅中，开火。加入冬瓜，中大火煮制。

2.当冬瓜略有透明时，加入鲜香菇。调入适量盐。放点糖，作用是提鲜，注意用量不能太大哦。

3.直到冬瓜完全透明，即可。洒入葱花，即可上桌。