1.火腿和腊肉放入清水中煮几分钟，这样即去油又好切，还干净。煮好的火腿和腊肉都切丁，新鲜的已经煮好的笋切片。

2.火腿腊肉丁放入锅中炒一下，让其再度出一点油。加笋，加一点点生抽。

3.肉是咸的，如果感觉咸味不足可以再加一点点盐。大米稍微淘洗一下放入电饭锅中，最上面放入烧好的肉笋，加水感觉没过米饭约1厘米左右。

4.豌豆剥出籽洗一下，把豌豆放最上面，盖上电饭煲，用米饭功能焖熟。焖好的米饭，翻拌均匀即可享用。