肉饼蒸咸蛋黄

1.准备葱花和咸鸭蛋。

2.猪肉末里加入料酒,盐,生抽和蚝油。

3.按顺时针方向搅拌有黏性后再加入少许清水再一次搅拌至黏性。

4.最后加入一半的葱花搅拌至黏性。

5.拌好的肉末分成每一个60克的肉坯后压扁。

6.中间加入咸蛋黄。

7.冷水上锅蒸熟后熄火(约十分钟)。

8.撒上葱花后上桌。