1.腊肉清洗一下,入锅煮20分钟。
2.利用煮腊肉的时间,把清水笋洗净切好。
3.把配菜洗净切好,葱蒜备好。
4.煮好的腊肉略微晾凉,擦干水分,切成薄片。
5.锅内放油,放入腊肉腊肉略炒,至肥肉部分变得透明。
6.腊肉拨一边,利用锅内的油炒香葱蒜。
7.放入青椒和胡萝卜炒熟。
8.放入笋。
9.调入盐和生抽,翻炒均匀即可。