1.猪肝洗干净，切薄片。放入豆粉，生抽，料酒，盐拌匀腌制10分钟。热锅下油。

2.倒入姜蒜爆香，接着倒入猪肝翻炒。加入小红尖椒，翻炒上色后把猪肝捞起来。锅里留油，倒入芹菜翻炒。

3.加入少量生抽。加入红椒翻炒。倒入猪肝翻炒。加入少量的盐，适量的鸡精翻炒下就可以出锅了。