1.鸡蛋加白糖搅拌均匀。加高筋粉、盐、酵母粉、牛奶和成面团，揉至可以拉模醒发。醒发好的面团揉实，分成4个小面团，蒙上保鲜膜15分钟第二次发酵。

2.将面团排出空气，搓成长条。用面条缠住火腿肠，火腿肠面包卷坯就好了。将加工好的面包坯放在烤盘里进行第三次发酵。

3.发酵好的面包坯刷上鸡蛋液。撒些黑芝麻，烤盘放入烤箱中层，170度，1５分钟左右，上下加热。烤至金黄即可。