1.鸡翅中洗干净，沥干水。在翅中的背面划口。鸡翅放到盆中，加盐、酱油搅拌均匀。

2.加料酒搅拌均匀，加胡椒粉搅拌均匀。加白糖搅拌均匀。

3.加姜片搅拌均匀，加蜂蜜搅拌均匀盐腌制2个小时。烤盘铺锡纸，腌制好是鸡翅正面在下放入烤盘，刷上蜂蜜水，烤盘入烤箱中下层，上下加热190度烤10分钟左右。

4.取出烤盘，将鸡翅翻面，涮蜂蜜水，烤盘入烤箱中层，上下加热190度烤10分钟左右，其间视情况取出烤盘，在鸡翅上刷蜂蜜水。烤好的鸡翅，鲜嫩多汁。