1.韭菜苔切段，码在盘子里。香肠切片，码在盘子里。热锅冷油，下香肠片翻炒，至香肠微微吐油变得半透明，盛出。

2.就着炒香肠的油，倒入韭菜苔翻炒。放盐，放生抽。

3.放蒸鱼豉油，将炒好的香肠片倒入，翻炒均匀。撒一点鸡精，翻炒均匀。