1.食材：排骨砍小块，山药和姜准备好。排骨洗净，锅中放入花椒，拍碎了的姜和少许白酒。水开后煮两分钟，关火，捞出排骨冲洗干净。

2.准备好红枣，枸杞，桂圆，和党参等食材。锅中另起一锅水，放入焯水了的排骨，姜片，和红枣，枸杞，桂圆等食材，大火烧开。山药去皮，切滚刀块。

3.切好的山药放入水中浸泡，防止被氧化。水开后，转小火慢慢煲30分钟左右，将山药块一起放入煲煮。煮至大概20分钟左右，山药软熟后盛出碗里加入少许食盐。