1.将买来的冻羊肉泡入水中，解冻的同时也泡出血水，大约数小时。然后焯烫一下，再次去除污血。倒掉脏水，将肉再次清洗干净备用。备好香料：葱、姜、桔皮、红枣和八角。将羊肉切成大块下入温热的锅中炒干，然后下香料。

2.炒出香味，倒点酱油。翻炒均，加少量的水，盖锅烧开。盛到高压锅中，再加几块西红柿。用肉档加压。

3.将白萝卜切成大块。炒锅里放少量的油量，稍微炒几下。将解压的羊肉倒入炒锅。盖上锅盖，大火烧开，转中火，水分收干，一般萝卜也就烧好了。