1.把南北杏、莲子、川贝、百合洗净，雪梨取芯切块。猪脊骨斩件。

2.猪脊骨飞水冲洗掉血沫。把所有材料汤锅里，加入适量的清水，大火煮沸后转中小火煲90分钟。

3.关火前用盐调味即可。