1.鸡翅放入锅中焯水去除血水后洗净，姜切片，蒜切片备用。锅内放油，烧热后放入姜片、蒜片爆香放入鸡翅煎至鸡翅微金黄。

2.再加入适量的料酒、生抽。再加入适量的老抽。再加入适量的糖.翻炒均匀。

3.然后加入没过鸡翅的水，加盖。大火烧开后中火煮约十分钟至汤汁变少。调入适量的水淀粉，小火收浓汁即可。