1.猪肝洗干净切薄片。青椒，红椒切滚刀块。大蒜，切片，姜切丁，红辣椒切段。

2.蒜苗切段，锅中放油，油热放入大蒜，姜红辣椒炒香。在放入猪肝翻炒，在放入料酒。把炒熟的猪肝拨在一边，放入青椒，红椒翻炒。

3.在放入盐翻炒，放入麻辣粉翻炒，放入老抽上色，在把蒜苗放入翻炒出锅装盘即可。