1.大米淘洗干净后，放入电饭煲内，按煮饭键开始煮饭。腊肠切片，土豆去皮切丁。锅里烧热油，依次放入腊肠、土豆拌炒。拌炒至土豆变色呈透明状后，调入生抽和少许盐调味。

2.接着打开电饭煲，将土豆和腊肠铺在米饭上，盖上盖子，继续煮饭程序。煮饭的时候分别将荷兰豆焯至断生、鸡蛋煮熟。焯熟的荷兰豆切丝，鸡蛋去壳对切。煮饭程序结束后继续闷5-8分钟后再打开盖子。

3.将荷兰豆丝放入，并用饭勺翻拌一下盛出，摆上鸡蛋即可。