1.猪里脊肉去除筋膜,切薄片。加适量料酒,加适量盐,拌匀。盘中装淀粉。
2.把腌制好的肉片,沾上淀粉。
3.全都沾完淀粉备用。
4.锅中放油,肉片炸两次。锅中放底油,倒入番茄酱。
5.倒入白糖,小火,炒出泡泡。
6.倒入炸好的肉片,翻炒,让肉片都沾上番茄酱汁,起锅装盘。