1.猪里脊肉去除筋膜，切薄片。加适量料酒，加适量盐，拌匀。盘中装淀粉。
2.把腌制好的肉片，沾上淀粉。
3.全都沾完淀粉备用。
4.锅中放油，肉片炸两次。锅中放底油，倒入番茄酱。
5.倒入白糖，小火，炒出泡泡。
6.倒入炸好的肉片，翻炒，让肉片都沾上番茄酱汁，起锅装盘。
