1.红薯洗净。去皮切片。放在蒸锅里面，蒸15分钟左右，蒸熟。趁热压成泥。

2.红薯泥中加白糖、糯米粉，要一点一点的加。揉成面团。面团分成相等大小，用手团圆。做了梅花形状的，模具沾少许糯米粉，把面团放在模具，按平。

3.脱模，平锅放油，放入做好的小饼，圆形的把面团按扁就可以。小火煎制两面金黄即可。