可乐鸡翅

1.原料准备。切柠檬两片,姜五片备用。

2.鸡翅改刀,从背面骨缝中划一刀即可,将改好刀的鸡翅放入碗中。

3.在碗中放入柠檬片,半勺盐,拌匀,腌制五分钟。

4.开火把锅加热,放一点点底油,将腌制好的鸡翅下入锅中,正面(完整面)朝下。

5.煎至鸡皮微黄再翻面继续煎制。油不需要放太多,煎制鸡翅的过程中会煎出鸡翅中多余的油脂。

6.放入刚才的柠檬片,八角一个,五片姜,然后翻动鸡翅。

7.倒入可乐,稍稍没过鸡翅即可,然后放入冰糖十粒,盐,盐可以使甜味更醇厚,再倒一点老抽调色,半勺酱油调味。

8.开锅后盖上锅盖小火焖制十五分钟,之后转大火收汁。出锅,装盘,放点薄荷叶装饰一下。

9.成品图。

10.帅帅哒~