紫菜蛋花汤

1.原料准备,香菜洗净切末备用,在准备葱片姜片。

2.把鸡蛋打散,在一旁放置。

3.开火,待锅烧热后放一点点食用油,润一下锅底,放入葱片姜片,小火煸炒爆香。

4.紫菜撕成小块放入碗中,避免泡发之后形成大片状,向碗中加一勺胡椒粉,香油适量。

5.将准备的开水倒入锅中,进行简单的调味,加入盐两勺、鸡精一勺。

6.在打好的鸡蛋液中加入一勺水淀粉,再次搅匀。开锅后再加一勺水淀粉在锅中进行勾芡,待汤汁渐渐粘稠起来,下蛋花的时候要用甩的状态,待鸡蛋成熟,关火。

7.香菜末放入紫菜碗中,将调好的蛋花汤冲入碗中,让鸡蛋片和紫菜充分搅拌均匀,最后放入香菜叶进行点缀即可。

8.成品图。

9.帅帅哒~