酸萝卜老鸭汤

1.自家研制的酸萝卜,这个有点繁琐我就不提了,如果想要的话,就直接某宝解决也是可以的。

2.我们直接进入到炒料的环节,热锅入油,放入10粒花椒,大葱头,姜片爆香。

3.放入切好的鸭子块,然后继续爆炒。

4.等到鸭块炒到皮紧缩,色泽微黄,就可以加入高汤或清水,同时加入泡姜,灯笼泡椒,酸萝卜,枸杞,大枣,萝卜等等,也可以根据个人喜好放入木耳、干笋等等。

5.大火煮开后,倒入深口的煲锅内,大火煮沸后,转小火慢慢的煲。

6.这样在继续煲上2个小时到3个小时,个人喜好放入白胡椒。

7.一份酸甜可口微辣的酸萝卜老鸭汤就好了。