1.准备材料。
2.蟹肉撕碎,葱切末
3.将切好的葱末和蟹肉放入肉馅中,倒入少量料酒,顺着一个方向搅拌上劲还可以加点马蹄等配料,味道很鲜甜。
4.起锅烧水,水开后,放入洗净的蚕豆。
5.蚕豆煮软后,将搅拌好的肉馅用手挤成肉丸,放入锅中同煮
6.想get挤肉丸技能的小伙伴看这里
7.肉丸煮熟出锅前,根据个人口味加入适量盐调味即可。新鲜的蚕豆质地酥软,稍稍烹饪就能食用。弹牙鲜嫩的肉丸配上软糯清香的蚕豆,热腾腾一碗下肚,超满足!