1.准备原料。

2.椒盐、盐、白糖、生抽、黑胡椒粉、辣椒粉，以及料酒放碗里搅拌成酱汁。

3.用刷子蘸上调好的酱料，从鱼肚子开始抹，不要忘了鱼身正反两面也要刷哦。想要更入味，可以在鱼身上划几刀。

4.接着往鱼肚子里面塞上姜丝、大葱丝，对，去腥用哒。

5.保鲜袋包上鱼，放冰箱冷藏过夜。嗯，如果你急吃的话，至少也要腌4小时，不然不入味。

6.烤鱼的时候，先刷上一层油，再撒点辣椒粉、孜然粉，然后再刷一层油。鱼正反两面都要！

7.最后撒上迷迭香碎，入预热190度的烤箱，烤15-20分钟。具体时间小伙伴们根据鱼的大小进行微调~

8.今天的菜谱其实是写给一个旧同事的，当年她孕着时非常喜欢公司楼下一家西餐厅的烤鱼，本宝宝就说容易做，菜谱等会就给你。”等会”到了现在，她女儿都已出生，今天终于还债了。拖延症发作起来也是没治了~