1.准备原料

2.香葱切碎，辣椒切片，蒜瓣去皮切小片。

3.中小火热锅，然后倒入1匙羹橄榄油，放入蒜、辣椒爆香。

4.闻到香味后，倒入蛤蜊。

5.放入70ml白葡萄酒，盖上锅盖，小火焖煮到蛤蜊壳张开。

6.加一小块黄油静静等它融化，最后滴几滴生抽撒上香菜或者葱花就可以上桌啦。

7.还有，这道菜不用放盐！不用放盐！加生抽也只是为了提鲜。

8.吃完蛤蜊，剩下的汤汁配上法棍或是意大利面都无比美味，别浪费~温暖的春夜里，做上一小锅，就着酒香与蛤蜊的鲜，消磨掉一段好时光。