1.准备原料
2.香葱切碎,辣椒切片,蒜瓣去皮切小片。
3.中小火热锅,然后倒入1匙羹橄榄油,放入蒜、辣椒爆香。
4.闻到香味后,倒入蛤蜊。
5.放入70ml白葡萄酒,盖上锅盖,小火焖煮到蛤蜊壳张开。
6.加一小块黄油静静等它融化,最后滴几滴生抽撒上香菜或者葱花就可以上桌啦。
7.还有,这道菜不用放盐!不用放盐!加生抽也只是为了提鲜。
8.吃完蛤蜊,剩下的汤汁配上法棍或是意大利面都无比美味,别浪费~温暖的春夜里,做上一小锅,就着酒香与蛤蜊的鲜,消磨掉一段好时光。