1.准备原料。

2.豆腐切大块、鱿鱼收拾干净切成圈、蒜瓣切成小滚刀块、辣椒切小块、葱切段、香菜切段备用。

3.不粘锅倒入植物油，放入蒜块炒出香味，下鱿鱼圈、虾仁开小火干煎一下，将鱿鱼和虾仁里的水分煎出来。

4.再下红辣椒、沙茶酱、米酒、蚝油、糖炒均。

5.倒入白贝，然后盖上锅盖小火焖3-4分钟。

6.待白贝壳张开后，下入豆腐，稍微烧一下。

7.倒入砂锅中烧热3分钟。

8.最后下入葱段和香菜段拌均，起锅前加少许胡椒粉提香就大功告成了。

9.海鲜锅里没有加一滴水，汤汁都是鱿鱼、虾仁、白贝本身的水份。白贝鲜嫩，虾仁和鱿鱼弹牙，完全保持了海鲜的原汁原味。

10.菜菜的这道海鲜锅没有大虾大蟹，却能让人感到珍重而满足。就像生活一样，不必大富大贵，活得满足，一样是幸福。